Cos'è Slow Food
Per la biodiversità
Il cuore del lavoro di Slow Food è la tutela dei prodotti e delle tecniche di produzione tradizionali, valorizzati attraverso iniziative come i Presìdi e l’Arca del Gusto. Promuoviamo queste eccellenze anche nel mondo della ristorazione, favorendo la nascita di un legame solido e virtuoso tra produttori e cuochi grazie all’Alleanza dei Cuochi, basata su fiducia e sostegno reciproco.
La Condotta di Torino
La nostra Visione
Immaginate una Torino dove ogni quartiere pulsa al ritmo dei Mercati della Terra, dove gli orti fioriscono rigogliosi, dove le scuole si trasformano in laboratori di gusto e consapevolezza alimentare.
Visualizzate cene che sono viaggi culturali, guidati dai Cuochi dell'Alleanza che ci raccontano storie di territorio e tradizione attraverso i loro piatti. Pensate ad innovatori che reinventano con la tradizione gastronomica torinese, rispettandone le radici ma proiettandola nel futuro.
I nostri eventi
I nostri articoli
Diventa nostro socio!
Segui le nostre iniziative e partecipa ai nostri eventi ad un prezzo di favore!
Sali a bordo!
Il futuro del cibo è nelle nostre mani appassionate. Questo futuro inizia oggi, con la nostra determinazione e il nostro impegno collettivo. Torino ha sempre saputo unire con maestria l'eleganza della tradizione con il coraggio dell'innovazione. Con questo spirito, vi invitiamo a unirvi a noi in questo viaggio. Insieme trasformeremo Torino in un faro luminoso del movimento Slow Food, un esempio vivente e ispiratore di come una comunità possa rivoluzionare il proprio rapporto con il cibo, con il proprio territorio e la propria storia.
